Un antipasto davvero particolare? I profiteroles salati fanno al caso vostro. Si tratta di una variante alquanto particolare del dolce che solitamente può chiudere un pasto.

In questo caso, invece, lo va ad aprire. Un goloso finger food che sicuramente saprà dare, al tempo stesso, un grande colpo a effetto. Le ricette prevedono tanto i profiteroles salati di terra quanto quelli di mare. Quello che cambierà saranno semplicemente gli ingredienti con cui accompagnare il salame oppure il salmone, i protagonisti principali della ricetta.

Il salame può essere accompagnato da una crema al prosciutto cotto, preparata con del formaggio spalmabile. Il sapore del salmone, invece, può essere esaltato da una crema al caprino.